フォレ・ラミヨン

FOLLET RAMILLON

シャンパーニュ地方、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのベルヴァルを本拠地とする家族経営の生産者。現在は4世代目のジョエル、ヤニク、ジェレミー、ニコラが引き継ぎ、テロワールとリュットレゾネ（減農薬栽培）、ワイン醸造研究のノウハウを見事に組み合わせコストパフォーマンスに優れたシャンパーニュを生産。主要品種はピノ・ムニエが8割を占め、シャルドネとピノ・ノワールも使用。リュットレゾネを実施、清澄や滅菌ろ過は行わない。