ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロDOMAINE COQUARD LOISON FLEUROT
世界的ワイン大国のフランスは高級生産地のブルゴーニュで密かに注目を集めているワイナリーがあることをあなたはご存知だっただろうか。ロマネコンティと同格の評価を獲得した小さなドメーヌが、ついに世界の市場へ解き放たれました。
その名がコカール・ロワゾン・フルーロ。ブルゴーニュの有名生産者と同じ畑を持つ上級ドメーヌにも関わらず、長い間私たち一般の前には出てこなかった秘宝のワイナリーを今回はご紹介していきます。
目次
1. DRCならぬ“CLF”世界のメディアが注目する名門ドメーヌ
数多のワイン愛好家が訪れるヴォーヌ・ロマネ村。その隣にひっそりと佇むフラジェ＝エシェゾー村は国道の東に集落があるため、本拠を構えるドメーヌは極めて少ない。しかし、エマニュエル・ルジェ、ブリューノ・デゾネイ・ビセイなど名うてのヴィニュロンばかりが軒を連ねている。そのフラジェ＝エシェゾー村で5世代にわたり続くドメーヌがある。
それが、ドメーヌ・コカール＝ロワゾン＝フルーロだ。ロワゾン家とコカール家の結婚によって誕生したこのドメーヌは総栽培面積9haあまりと小規模ながら、ジュヴレィ・シャンベルタン村からヴォーヌ・ロマネ村にかけて、実に6つもの特級畑を所有している。
一般市場には出回らなかったワインたちがついにベールを脱ぐ
フラジェ・エシェゾー村で5世代続くドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ。古くからヨーロッパの個人客に直売されたりネゴシアンに桶売りされていたため、最近まで輸出市場に殆ど出回ることはありませんでした。
しかし、4代目当主レイモン・コカールの2人の娘がドメーヌを法人化し、娘姉妹の子ども2人が中心になってドメーヌの運営に当たるようになってからは、国際市場へと販路を拡大するようになり、卓越したテロワールに相応しい賢明なブドウ栽培と醸造技術によってワインのクオリティを新たな次元へと押し上げたことで、その評判は世界の知るところとなりました。
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名だたるワイン評価雑誌で最上級ランクの賞を獲得
フランスの3大評価誌の1つ、『デュセール・ジェルベ 2015年版』において、最高の5クール（＝ハート：Prix d'honneur 栄誉賞）を獲得している。これは、グラン・クリュ最高峰の1つ、クロ・デ・ランブレー、モレィ・サン・ドゥニでデュジャックと双璧をなすモン＝リュイゾンと完全同格の《プルミエ・グラン・ヴァン・クラッセ》に格付けだ。
しかも、ルロワやデュジャック、メオ・カミュゼの隣に樹齢70年超の畑を所有、ドミニク・ローランにはエシェゾー、グラン・ゼシェゾーの一部を供給しているというから驚きだ。
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2.DRCと並ぶ「5つ星生産者」に選定されるほどの腕を持つ生産者
ワイン評論家やメディアが毎年ドメーヌを訪れるほど現地で注目されている新星ドメーヌを運営・牽引するのは姉シルヴィアンヌの娘でドメーヌ・アラン・ユドロ・ノエラで経験を積んだ1974年生まれの五代目当主クレール女史と叔母マリーズの息子トマ氏です。
彼らの日々の鍛錬により、そのワインのポテンシャルをフランスの各地が評価していた。その手法について深ぼっていきます。
手摘みによって厳選されたエリートブドウの使用と畑毎に合わせた醸造方法
ドメーヌでは、畑仕事は女性陣が担当し、女性ならではの細やかな配慮と世話でブドウを栽培している。栽培はリュット・レゾネに則って行われ、全ての畑で耕耘も行なっている。収量制限は、主に摘芽とグリーン・ハーヴェストによって厳格に管理し、除葉は行わない方針を取っている。収穫は全て手摘みで行う。
醸造は厳格にブドウを選別した後、低温マセレーションを実施。100%除梗の後、オープン・トップのステンレス・タンクで、無補糖で自然酵母のみで発酵。ピジャージュとルモンタージュは1日1回実施。発酵期間は12-15日間。その後、アリエ産のミディアム・ローストのバリックでマロラクティック発酵とシュール・リーの状態で熟成を行なう。
グラン・クリュとプルミエ・クリュ、村名ワインは全て新樽比率40%。熟成中の澱引きは1回のみで、18ヶ月の熟成後、アッサンブラージュを行い、無清澄、無濾過で瓶詰め。
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3.ルロワやデュジャックの隣畑を持つ新星がついに市場解禁
コカール・ロワゾン・フルーロは日本や一般市場では今まであまり知られない存在ではあったが、ルロワやデュジャックなど名だたる有名ワイナリーが種有する特級畑を有している。
グラン・ゼシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、クロ・サン・ドゥニ、クロ・ド・ラ・ロッシュ、シャルム・シャンベルタンなど、造られるワインのラインナップから考えれば、まさしくフラジェ＝エシェゾー村の隠された秘宝ドメーヌである。
ドメーヌを代表する畑「グラン・ゼシェゾー」と所有畑一覧
ヴォーヌ･ロマネ村、シャンボール・ミュジニー村、ヴージョ村という錚々たる銘醸地に囲まれた非常に優れた立地にある人口約500人ほどのフラジェイ・エシェゾー村。品種はピノ・ノワール、エシェゾー、グラン・エシェゾーというグラン・クリュを持つが、AOCとしてはヴォーヌ・ロマネに含まれる。畑の最大所有者はDRCやモンジャール・ミニュレ、エマニュエル・ルジェが並ぶ。
ルロワ、カミュゼに隣接する上級畑を10分の1の価格で提供
もう一つの魅力は価格です。これまで個人客を対象としてきたため、近年のブルゴーニュワインの価格高騰の中でも良心的な価格を維持しており、非常にコストパフォーマンスの高いお薦めのワインが作られています。
グラン・クリュ
| グラン・ゼシェゾー | 畑の簡単説明が入ります。 |
| エシェゾー | 畑の簡単説明が入ります。 |
| クロド・ヴー ジョ | 畑の簡単説明が入ります。 |
| クロ・ド・ラ・ロッシュ | 畑の簡単説明が入ります。 |
| クロ・サン・ドニ | 畑の簡単説明が入ります。 |
| シャルム・シャンベルタン | 畑の簡単説明が入ります。 |
村名クラス
| ヴォーヌ・ロマネ | 畑の簡単説明が入ります |
| シャンボール・ミュジニー | 畑の簡単説明が入ります |
生産者のおすすめワイン３選
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コカール・ロワゾン・フル－ロ クロ・サン・ドニ グラン・クリュ - 2014年
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この生産者のワイン一覧
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- コカール・ロワゾン・フル－ロ グラン・クリュ クロ・ド・ラ・ロッシュCOQUARD LOISON FLEUROT GRAND CRU CLOS DE LA ROCHE2008年生産国フランスぶどう品種ピノ・ノワール生産地ブルゴーニュ モレ・サン・ドニ容量750mL31,500円(税込)