ドメーヌ・フランソワ・コタDOMAINE FRANCOIS COTAT
ロバート・パーカー氏が「私が口にしたことのある最良のソーヴィニヨン・ブランの一つである」と評価した独特で唯一無二の個性を放つドメーヌ。認証は得ていないものの農薬や化学薬品を使わない有機栽培を実践し、伝統的な人の介入を最大限無くし、自然の恵みに任せる栽培方法。畑は急斜面にあり、収穫時期を遅らせ熟成度の高いブドウを全て手摘み。100年以上前のアンティークの圧搾機で優しく圧搾し、長年使い続け内側が酒石でびっしりの大樽で発酵、清澄ろ過は行わず独特の風味をまとったワインに仕上げる。
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この生産者のワイン一覧
2本
- 在庫なしドメーヌ・フランソワ・コタ サンセール レ・クル・ドゥ･ボージュ ブランDOMAINE FRANCOIS COTAT SANCERRE LES CULS DE BEAUJEU BLANC2013年生産国フランスぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン生産地容量750mL13,000円(税込)
- 在庫なしドメーヌ・フランソワ・コタ サンセール レ・モン・ダネDOMAINE FRANCOIS COTAT SANCERRE LES MONTS DAMNES2013年生産国フランスぶどう品種ソーヴィニヨン・ブラン生産地容量750mL8,200円(税込)