レ・フレール・ミニョン

LES FRERES MIGNON

ナチュラル・シャンパーニュ期待の新世代生産者レ・フレール・ミニョン

フロランとジュリアンのミニョン兄弟が父から継承したクラマンで2015年に設立。グランクリュとプルミエクリュを含む所有畑は、カモミール、イラクサ、トクサなどの植物を植えて畑の土壌を保護することを目的にリュットレゾネとビオディナミ農法を用いる。ブドウの平均樹齢は約50年で、マスセレクションされたものを使用。補糖無し、無濾過、無清澄で自然に寄り添ったワイン造り。