ドメーヌ・デ・ペルドリ

DOMAINE DES PERDRIX

ブルゴーニュのニュイ・サン・ジョルジュ村に1996年設立、所有畑はプルミエ・クリュやグラン・クリュが大半を占める12ha。農事功労章を送られた優秀な醸造家が担当してリュット・レゾネを実践、植密度は高く、厳しい収量制限を設け、手作業を重視した丁寧なワイン造りで一躍有名ドメーヌの一員となった。