ピエール・ブレ

PIERRE BOUREE

ジュヴレ・シャンベルタン村のネゴシアンとして1864年に創業し、現在はドメーヌとネゴシアンを兼任。木製開放式発酵槽を使用し、足でかき混ぜるピジャージュを行うなど伝統的な製法を守っている。新樽の使用は最低限に抑えることで、ブドウとテロワールの個性をしっかりと活かして樽熟成。10年以上の長期熟成を経ることで本領を発揮すると称されるクラシックなスタイルに仕上がる。