CHパプ・クレマン

CH. PAPE CLEMENT

ボルドーでも最も古い歴史を持つペサック・レオニャンの筆頭シャトー

聖職者の教皇クレマン5世の名を冠したこのシャトーは、今では当たり前となっているブドウの幹を一列ごとに区別して植える手法を初めて行ったとされている。畑はメルローの作付割合が多く、砂利質土壌なので、比較的若いうちからも楽しめるワインだが、ヴィンテージの当たり年とされるものは長期熟成に耐えうるワインになる。生産本数は非常に少ないが白ワインも秀逸と高評価を得ており、ドローンによるデータ解析を用いるなど最先端技術も導入している。