ジャン・マルク・セレックJEAN MARC SELEQUE
期待の新星シャンパーニュ・メゾン、J.M.セレック
1969年から続くメゾンを2008年に2代目であった父から継承したセレック氏。エペルネ南部ピエリーや、アイのディジー、ヴェルテュスのプルミエ・クリュなど約9haを所有する。代々続いたリュット・レゾネ栽培からビオディナミへ転換。馬での耕作を取り入れたり、エッグシェルコンクリートタンクや温度管理可能な重力プレスなど最新の機器を導入するなど進化し続け、高品質なシャンパーニュ造りを行う。