1865年創業ドメネク・ファミリーの家族経営ワイナリーが母体のカバ生産者大手
伝統あるファミリー・ワイナリーから生産量世界第4位の100%カタルーニャ資本の協同会社へ進化したヴァルフォルモサ。少し型破りな反骨精神と遊び心や余裕を忘れないというポリシーで、高品質を支える500の契約ブドウ栽培農家「ソイ・ヴァルフォルモサ・クラブ」と密接に連携。契約農家が標高500mの高地で栽培するブドウを使用し、年間を通して細やかな畑の管理、オーガニック農法の研究も行う。
