ボルドー地方コート・ド・ブライ地区に1895年から続くユベール家。現当主ギヨームとレイチェルが6代目となり、人的介入を最低限に抑えた自然派。所有畑は約60haあり、生物多様性と共存という壮大なテーマを掲げ、自生酵母を利用し、無清澄、亜硫酸の添加量も最低限、ボルドーではビオディナミの先駆者。2003年にはエコセールとデメテール認定を取得。アンフォラや卵型容器の導入、新しいピュアなワイン造りへ取り組む。
