フアン・ヒル

JUAN GIL

1916年設立、4世代続くフミーリャのボデガ

伝統を守りながらも、さらに高品質なワイン造りを目指し最新技術を取り入れる革新派。夏は40度を超える暑さ、冬は氷点下になるほど寒暖差が厳しい大陸性気候に3000時間という圧倒的な日照時間、年間300mlという少ない降雨量で非常に乾燥したフミーリャ。それでも灌漑をせず、痩せた土壌と厳しい環境下で自然と制限された収量で適度なストレス下で育つブドウはしっかりと凝縮した果実感が特徴。モナストレルは樹齢40年を超え、シラー、カベルネ、メルロー、プティ・ヴェルドも栽培。