バレアレス諸島マヨルカ島のカルト的ワイナリー
ブドウ畑は森に近く、島の特徴である海風を最大限に利用できる向きに配置。ブドウの木の間にはアプリコット、洋ナシ、桃、プラムなどの果樹が生え、ブドウの木の健康を支え、風通しをよくする。ワイナリー名であるアニマ・ネグラは「黒い魂」という意味を持ち、マヨルカ原産のカレットという品種への熱い想いが込められる。現在では世界40カ国以上に輸出され、マヨルカ文化にとって重要なワイン産業を支える。
