代々ローヌ渓谷で樽の造り手だった一族のジャン・ルイ・ジーニェスト氏が設立したマス・サン・ルイ。約30haの所有畑は砂質と小石が多く、小石は日中の太陽光を蓄熱し、夜間に放射することによって、果実の成熟を促す。手摘みした果実をステンレスタンクで醸造し、色やアロマを抽出。大樽での熟成させることで、タンニンや複雑味を引き出す。
