ドメーヌ・ロン・デパキ

DOMAINE LONG DEPAQUIT

グラン・クリュ「ムトンヌ」を単独所有するシャブリの名門

1791年創立、シャブリのグラン・クリュ全体の約1割を所有し、1972年からはアルベール・ビショー社の傘下に入っている。モノポールであるグラン・クリュ「ムトンヌ」は2つのグラン・クリュにまたがる2.35ha、南南東向きで40度ある急勾配が来たから吹く風からブドウを守り、円盤状の地形が日照をしっかりと受けブドウの熟成を促す。手摘み収穫したブドウを75％ステンレスタンク、残り25％を新樽と旧樽を併用してより複雑味を加える。