アンクロ・デ・ザンジュ
ENCLOS DES ANGES

ENCLOS DES ANGES

2024年05月18日

2007年、スプール夫妻がコルシカ島で設立したワイナリー

コルシカ島特有の砂質土壌でニエルッキオ、シラー、シャカレッロ、ベルメンティーノを栽培。コルシカ島は灌木密生地帯なので低い株仕立てで低収量にすることで凝縮したブドウを作り、人的介入と亜硫酸の使用は最低限に抑え、自然な造りが特徴。

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