シャルム・シャンベルタン
CHARMES CHAMBERTIN

CHARMES CHAMBERTIN

2024年04月08日
ブルゴーニュフランス

シャルム・シャンベルタンは、ジュヴレ・シャンベルタン村にあるブルゴーニュのグラン・クリュ畑の一つです。他のグラン・クリュに比べて、熟成が早く、若いうちから楽しめるエレガントなワインを生み出すことで知られています。粘土質を含む石灰岩の土壌とピノ・ノワールが、その豊富な果実味と滑らかな口当たりを実現しています。

特級畑シャルム・シャンベルタンが世界から注目されている理由

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シャルム・シャンベルタンは、ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に位置し、コート・ド・ニュイ地区における最も著名な特級畑の一つです。この畑は、ジュヴレ・シャンベルタン村の北部に広がり、他の有名なグラン・クリュ畑と隣接しています。

特にシャルム・シャンベルタンはマゾワイエール・シャンベルタンと隣接しており、比較されて語られることが多いです。

またマゾワイエール・シャンベルタンの畑で収穫されたブドウは、シャルム・シャンベルタンを名乗ることが出来ます。そのため、マゾワイエール・シャンベルタンのブドウを使用しても、より知名度の高いシャルム・シャンベルタンの名前で販売されることもあります。

さらに、ジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュの中でも頂点に君臨する「シャンベルタン」の隣の畑でもあることから、王の片鱗も垣間見れる非常に希少な特級畑です。

ブルゴーニュ愛好家の中ではそのポテンシャルの高さに惹かれこの特級畑のワインにハマる方が多いとも言われています。

シャルム・シャンベルタンのテロワール

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シャルム・シャンベルタンのテロワールは、ブルゴーニュ地方のジュヴレ・シャンベルタン村に位置し、特有の地理的特徴を持つことで知られています。シャルム・シャンベルタンは、東向き斜面に位置しており、標高260~275mの間で展開しています。夏は暑く冬は寒い半大陸性気候のブルゴーニュ地方でも、北に位置するため比較的冷涼で、ピノ・ノワールのブドウ栽培に最適な条件です。冷涼な夜間温度がブドウの酸味を保ち、複雑性とフレッシュな味わいをワインにもたらします。

土壌に関しては、シャルム・シャンベルタンの地域は、上層部には泥土や砂利まじりの褐色土が数十センチメートル存在し、その下には石灰岩を含む粘土質の土壌が広がっています。地質学的には、上部はジュラ紀中期のバトニアンであり、その下にはバジョシアンの泥灰岩とウミユリ石灰岩が存在します。この土壌構造は、ブドウの根が深くまで伸び、必要な栄養素と水分を吸収するのに適しており、結果として力強く、深みのある味わいのワインを生み出します。また、土中に多く見つかる化石は、この地域が1億5千年前には海底であったことを示しており、ミネラル豊富なテロワールの存在を物語っています。これらの地質的特徴は、シャルム・シャンベルタンのワインに特有の複雑さと芳醇さをもたらし、その味わいに独自性を加えています。

シャルム・シャンベルタンを囲む8つのグラン・クリュ

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それでは、シャルム・シャンベルタンが位置するジュヴレ・シャンベルタンには他にどのような特級畑があるのでしょうか。その特徴と違いを比較してみていきます。

シャンベルタン ブルゴーニュを代表する最高級畑の一つで、力強く複雑なワインを生み出しています。
シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ 630年にベーズ修道院が開拓した歴史ある畑であり優美で繊細な酒質が特徴​​的です。
リュショット・シャンベルタン 「小さな岩」を意味する名前が示すように、痩せた土壌と冷涼な風が特徴的な畑で、ミネラリーで鋭い酸味を持つワインを排出しています​​。
マジ・シャンベルタン 唯一プレモーの石灰岩の母岩が殆どを占める土壌で、野性味と堅固な骨格あり味わいが特徴的です​​。
シャペル・シャンベルタン 名前が示す通り、教会のような神聖さを感じさせる畑であり、繊細でエレガントなワインが多いです​​。
グリオット・シャンベルタン ジュヴレ・シャンベルタン村最小の特級畑として有名で、野生のサクランボのアロマとバランスの取れた酸味と果実味が魅力​​的です。
ラトリシエール・シャンベルタン 精妙さが際立つ軽快な味わいが特徴的で、繊細でミネラリーな風味を持っています。
マゾワイエール・シャンベルタン 豊満さと野生味、エレガンスが複雑性を紡ぎ出しており、がっしりとした味わいが特徴的です​​。

シャルム・シャンベルタンで造られるワインの特徴

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シャルム・シャンベルタンで造られるワインは、ピノ・ノワールの優れた特性を反映した、ブルゴーニュ地方を代表するグラン・クリュの赤ワインです。まず色調に関して、これらのワインは鮮やかなルビー色から深いブラックチェリー色に至るまでの幅広い範囲を示します。この色の深さは、ブドウの成熟度と濃縮度を物語っています。

香りにおいては、木イチゴ、チェリー、スグリなどの赤い果実のアロマが基調をなし、そこに甘草やスパイスのニュアンスが加わります。さらに、バラやスミレの花の香り、コケや森の下草のような自然の香りも感じられることで、複雑性と奥深さが増しています。

味わいは、その力強さと豊満さで知られ、エレガンスと複雑性が見事に融合しています。豊富なタンニンが存在感を示しつつも、時間と共に滑らかになり、豊富な果実味とミネラル感がバランスよく広がります。シャルム・シャンベルタンは味わいの余韻が長いことも特徴です。

熟成ポテンシャルと飲み頃

熟成ポテンシャルに関しては、シャルム・シャンベルタンは少なくとも10年以上の熟成が可能であり、時間をかけることでさらに複雑性と味わいの深みが増します。熟成によって、ワインの構造が整い、香りや味わいがより洗練されたものに変化していきます。

飲み頃については、若いうちはその力強いタンニンと果実味を楽しむことができますが、熟成させることで香りや味わいが落ち着き、ワイン本来のポテンシャルを最大限に引き出すことができます。サービス温度としては、若いうちは12~14℃、熟成させたものは15~16℃が適しています。シャルム・シャンベルタンは、その独自の特徴により、高貴で複雑な料理との組み合わせに最適で、まさに食事を豊かに彩るためのワインと言えるでしょう。

シャルム・シャンベルタンの歴史

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シャルム・シャンベルタンの歴史はブルゴーニュワインの中でも特に古く、長い年月を通じてその地位を確立してきました。この畑は、中世からワイン生産のために利用されており、その名前はその地に魅了された人々によって受け継がれてきました。

19世紀に、シャルム・シャンベルタンの評価はさらに高まりました。1937年のAOC制度確立によって公式にグラン・クリュの地位を獲得し、その後も一貫して高品質なワインを生産し続けることで、世界中のワイン愛好家から高い評価を受けています。

シャルム・シャンベルタンを所有する有名生産者

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シャルム・シャンベルタンの畑は、著名な生産者によってそのポテンシャルが最大限に引き出されています。各生産者は、畑の独特なテロワールを活かし、個性豊かなワインを生み出しています。これらの生産者の技術と情熱が、シャルム・シャンベルタンのワインを世界的に有名にしています。

メゾン・ジョセフ・ドルーアン

メゾン・ジョセフ・ドルーアンは、1880年に創業したブルゴーニュ地方の著名なワイン生産者です。家族経営を続けるこのメゾンは、この地のテロワールを十分に反映したワイン造りを大切にしており、持続可能な農法を実践しながら非常に繊細でエレガントなワインを生産しています。

そんなメゾン・ジョセフ・ドルーアンのシャルム・シャンベルタンは、明るく濃い色合いの色調が特徴的で、香りには木のニュアンスや微細なアロマが感じられます。一部のヴィンテージからはエレガントなムスクのニュアンスが感じられることがあります。

  • メゾン・ジョゼフ・ドルーアン グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン - 1995年

    MAISON JOSEPH DROUHIN GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
    タイプ
    赤ワイン
    生産者
    生産地
    ジュヴレ・シャンベルタン
    品種
    ピノ・ノワール
    容量
    750mL
    ヴィンテージ
    1995
    58,000円
  • ドメーヌ・デュジャック

    ドメーヌ・デュジャックのシャルム・シャンベルタンは、純粋なダークチェリーやラズベリーのアロマの香りに加え、クローブやホワイトペッパーのニュアンスが感じられる非常に美しいワインです。口当たりは中程度で、シャルム・シャンベルタンとしてはかなり骨格がしっかりしています。しかしその中にもスパイシーさが顔を覗かせており、余韻が非常に長いのが特徴的です。

  • ドメーヌ・デュジャック グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン - 2015年

    Out of Stock
    DOMAINE DUJAC GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
    タイプ
    赤ワイン
    生産者
    生産地
    ジュヴレ・シャンベルタン
    品種
    ピノ・ノワール
    容量
    750mL
    ヴィンテージ
    2015
    111,450円
  • ドメーヌ・ペロ・ミノ

    ドメーヌ・ペロ・ミノは1973年にモレ・サン・ドニに設立されたドメーヌで、その名を世界に轟かせる要因となったのが当主のクリストフ・ペロ氏です。彼はあのブルゴーニュの神様と呼ばれたアンリ・ジャイエの元で修行してドメーヌを立ち上げた注目生産者で、ジャイエのワイン醸造学をしっかり受け継いだドメーヌ経営を行っています。

    彼が造るワインからは存在感たっぷりの果実味が感じられます。またシームレスで上品なタンニンが口の中に広がり、絶妙な酸味とともに非常に長い余韻を作り出してくれます。

    ペロミノならではの豊かさと力強さでブルゴーニュのテロワールがもつ大地の魅力を上手に表現しています。

  • ドメーヌ・ペロ・ミノ グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン - 2005年

    DOMAINE PERROT MINOT GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
    タイプ
    赤ワイン
    生産者
    生産地
    ジュヴレ・シャンベルタン
    品種
    ピノ・ノワール
    容量
    750mL
    ヴィンテージ
    2005
    92,000円
  • この地域のワイン一覧

    7本
    • 在庫なし
      ドメーヌ・ジャンテ・パンショ グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン
      DOMAINE GEANTET PANSIOT GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
      2005 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
      容量750mL
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    • 在庫なし
      ルネ・ブーヴィエ グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン
      RENE BOUVIER GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
      2009 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
      容量750mL
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    • 在庫なし
      ドメーヌ・トプノ・メルム グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン
      DOMAINE TAUPENOT MERME GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
      2012 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
      容量750mL
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      ドメーヌ・オリヴィエ・ヴァーンスタイン
      2022 OLIVIER BERNSTEIN CHARMES CHAMBERTIN GC
      2022 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
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      ドメーヌ・モーム グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン
      DOMAINE MAUME GRAND CRU CHARM CHAMBERTIN
      2000 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
      容量750mL
      21,000(税込)
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      ドメーヌ・トプノ・メルム グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン
      DOMAINE TAUPENOT MERME GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN
      2021 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
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      ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール グラン・クリュ シャルム・シャンベルタン オー・シャルム
      DOMAINE THIBAULT LIGIER BELAIR GRAND CRU CHARMES CHAMBERTIN AUX CHARMES
      2021 
      生産国フランス
      ぶどう品種ピノ・ノワール
      生産地ブルゴーニュ シャルム・シャンベルタン
      容量750mL
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