歴史あるクリュール家から継承し1999年に設立。 花崗岩と粘土石灰質の土壌1.7haでビオディナミを実施し、馬による耕作、最小限の人的介入、土着の天然酵母を使用して醸造を行う。圧搾は長時間かけてゆっくり行い、ポンプの使用は極力抑え重力を使用。年間6,000本程度生産。