豪華絢爛、ボルドーを象徴する銘醸地ポイヤック。 メドック格付け最上位の第1級シャトー、ラフィット、ラトゥール、ムートンを含む、計18の格付けシャトーを擁するメドック地区の中心的存在。ジロンド河左岸、北のサンテステフと南のサンジュリアンに挟まれ、砂利質土壌を活かしたカベルネ・ソーヴィニヨンが約7割を占め、濃密で芳醇、偉大で気品溢れる仕上がり。ラフィットが女性的、ラトゥールは男性的ワインと言われ両者は比較されることが多いが、いずれもポイヤックの典型であり極上のボルドーワインの典型とされる。