シャブリ地区南西に位置するイランシーは主要品種ピノ・ノワールの赤ワインのみが認められたAOC。ピノ・ノワール単一または地元の固有品種であるセザール種を10%以内でブレンド可能。ブルゴーニュ地方の赤ワインとしては比較的ライトボディで、色調はロゼワインを彷彿とさせる明るく淡い色。