コート・シャロネーズ地区の中心に位置し、標高240～280mの丘陵地であるジヴリは、国王アンリ4世が愛したワインとして知られ、現在もボトルに"favorite wine of King Henri Ⅳ"「アンリ4世のお気に入り」と表記されているものがある。他のブルゴーニュの地区同様に暑い夏と寒い冬、寒暖の差が激しいと言った特徴を持つ大陸性気候の影響を受ける。主要品種はピノ・ノワールとシャルドネで、栽培面積は計約270ha。うち大半の228haがピノ・ノワール、42haがシャルドネで、赤ワインの生産比率が高い。AOCは1946年に制定され、プルミエ・クリュのが26あり、村の北部にあるメルキュレイの弟分にあたる。