フランス南部、生産量の約7割以上を赤ワインが占め、地場品種から国際品種まで多種多様な品種が栽培され広大かつ重要なワイン産地。隣のルーションとともにラングドックはフランスデイリーワイン最大の供給源。供給過多で作付面積を縮小された過去もあるが、近年では丘陵斜面の優良地で質の高いワインを造る小規模生産者も増加。海と山に挟まれた温暖な地中海性気候、恵まれた日照量と少ない降雨量、年間を通して吹く乾燥した冷風トラモンタンのおかげで病虫害リスクも少なく有機栽培がしやすい。