Cuisine Franco-japonaise Matsushima (CUIJINE FRANCO-JAPONAISE MATSUSHIMA)
このお店のディナー予算 10,000円 〜 15,000円
最高のおもてなしとは？それが私達Matsushimaのテーマです。
ご来店いただいたお客様に心からホッとしていただけるように、毎日厳選された食材とそれぞれに適した調理法でその時の日本の四季を感じていただきたく思っております。
今の私達が持っている最高の技術と笑顔で皆様のお越しをお待ちしております。
兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル１Ｆ
ＪＲ、阪急三宮駅より徒歩15分
三宮駅（神戸市営）から491m
このお店の抜栓料 会員様限定
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※ ご予約は6営業日後から
Profile
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松島朋宣
生野高校卒業後、調理専門学校を経て渡仏
価値観の違いに驚いて帰国。日本のアイデンティティーってなんだろうと疑問を持ちながら試行錯誤。
2002年に神戸で「Cuisine Franco-Japonaise Matsushima」を独立開業。今年で18年目を迎える。
著書に「新しいフランス料理における日本食材の使い方」旭屋出版 などがある
Cuisine Franco-japonaise Matsushima (CUIJINE FRANCO-JAPONAISE MATSUSHIMA)
店名
Cuisine Franco-japonaise Matsushima (CUIJINE FRANCO-JAPONAISE MATSUSHIMA)
TEL 078-252-8772※ ご予約は6営業日以降からとなります。
※ 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
料理フレンチ
エリア関西 兵庫 三宮・元町
住所兵庫県神戸市中央区山本通3-2-16 ファミールみなみビル１Ｆ
アクセスＪＲ、阪急三宮駅より徒歩15分
三宮駅（神戸市営）から491m
営業時間12:00～13:30(L.O)
17:30～20:00(L.O)
日曜営業
定休日月曜日
おすすめワイン一覧
在庫なし
ジャック・セロス リューディ ラ・コート・ファロン エクストラ・ブリュット
SELOSSE LIEUX DITS LA COTE FARON
NV
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ヴェリテ ル・デジール
VERITE LE DESIR
2008年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / アメリカ
ぶどう品種 / カベルネ・フラン
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ペリエ・ジュエ ベル・エポック
PERRIER JOUET BELLE EPOQUE
2011年
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・トプノ・メルム マゾワイエール・シャンベルタン グラン・クリュ
DOMAIEN TAUPENOT MERME MAZOYERES CHAMBERTIN GRAND CRU
2020年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ヴェリテ ラ・ジョワ
VERITE LA JOIE
2013年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / アメリカ
ぶどう品種 / カベルネ・ソーヴィニヨン
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン
ARMAND ROUSSEAU GEVREY CHAMBERTIN
2014年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・ピエール・ヴァンサン ムルソー・グラン・シャロン
DOMAINE PIERRE VINCENT MEURSAULT GRANDS CHARRONS
2023年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・デ・サンゼイ ソーミュール・シャンピニー レ・ポワイユー
DOMAINE DE SANZAY SAUMUR CHAMPIGNY LES POYEUX
1996年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / カベルネ・フラン
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・レゾレール オレール
DOMAINE LES AURELES AUREL
2011年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ルーサンヌ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・アルマン・ハイツ ムルソー １ER ペリエ―ル
ARMAND HEITZ MEURSAULT 1ER CRU PERRIERES
2022年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ジャック・セロス ミレジム
JACQUES SELOSSE MILLESIME
2006年
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ジャック・セロス ミレジム
JACQUES SELOSSE MILLESIME
1999年
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノノワール、シャルドネ、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・ティボー・リジェ・ベレール ニュイ・サン・ジョルジュ １ER レ・サン・ジョルジュ
2022 THIBAULT LIGER BELAIR NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES SAITN GEORGES
2022年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・アラン・ブリュモン CHモンテュス
DOMAINE ALAIN BRUMONT CHATEAU MONTUS
2010年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ポール・ゴッセ オ・フィル・デ・トン スプリング
PAUL GOSSET AU FIL DES TEMPS SPRING
NV
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ユエ ヴーヴレ レ・オー・リュー モワルー
DOMAINE HUET VOUVRAY LE HAUT LIEU MOELLEUX
2005年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シュナン・ブラン
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ドーヴネ ムルソー
DOMAINE D’AUVENAY MEURSAULT
2006年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ジャッキー・トルショー・マルタン シャルム・シャンベルタン
DOMAINE JACKY TRUCHOT MARTIN CHARMES CHAMBERTIN
2004年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ ラ・ロマネコンティ おすすめ
DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI LA ROMANEE CONTI
1999年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ボワッソン・ヴァド ムルソー 1ERジュヌヴリエール
DOMAINE BOISSON VADOT MEURSAULT 1ER GENEVRIERES
2009年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・ジャメ コート・ロティ フルクトゥス・ヴォルプタス
DOMAINE JAMET COTE ROTIE FRUCTUS VOLUPTAS
2017年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シラー
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ジャン・フランソワ・ガヌヴァ コート・デュ・ジュラ キュベ・ドゥ・ペペ
DOMAINE JEAN FRANCOIS GANEVAT COTES DU JURA CUVEE DU PEPE
2008年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
プティ・ロワ サヴィニー・レ・ボーヌ １ER レ・ラヴィエール
PETIT-ROY SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU LES LAVIERES
2022年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
フランソワ・ランプ ジヴリー・ブラン 1ERクローゾ
FRANCOIS LUMPP GIVRY BLANC 1ER CRAUSOT
2020年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・ジャック・プリウール ボーヌ 1ERグレーヴ ブラン
DOMAINE JACQUES PRIEUR BEAUNE 1ER GREVES BLANC
2017年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
フィリップ・エ・アンリ・ジュアン クロ・サン・ドニ・グラン・クリュ
PHILIPPE & HENRI JOUAN CLOS SAINT DENIS GRAND CRU
2023年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ティエリー・リシュー イランシー ヴォーッペッシオ
DOMAINE THIERRY RICHOUX IRANCY VEAUPESSIOT
2015年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・コットン・ピエール コート・デュ・ブルイィ
DOMAINE PIERRE COTTON COTE DE BROUILLY
2017年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ガメイ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・コットン・ピエール コート・デュ・ブルイィ レ・グリエ
DOMAINE PIERRE COTTON COTE DE BROUILLY LES GRILLES
2018年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ガメイ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・ティエリー・リシュー イランシー
DOMAINE THIERRY RICHOUX IRANCY
2016年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ピエール・バイエット ル・ヴィラージュ エクストラ・ブリュト
PIERRE BAILLETTE LE VILLAGE EXTRA BRUT
NV
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ グラン・クリュ エシェゾー
DOMAINE DE LA ROMANEE CONTI GRAND CRU ECHEZEAUX
2005年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
アリーヌ・ボーネ モンタニー 1ERシャゼル
ALINE BEAUNE MONTAGNY 1ER CHAZELLE
2020年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
アルフレッド・グラシアン コレクション・メモリー
ALFRED GRATIEN COLLECTION MEMORY
1996年
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
アルフレッド・グラシアン・コレクション・メモリー
ALFRED GRATIEN COLLECTION MEMORY
1998年
タイプ / スパークリング
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・ユベール・リニエ ジュブレ・シャンベルタン １ER レ・コンボット（オリジナル ラベル）
DOMAINE HUBERT LIGNIER GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES COMBOTTES（Original Label）
2007年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
在庫なし
Error
ドメーヌ・コカール・ロワゾン・フルーロ グラン・クリュ クロ・ド・ラ・ロッシュ
DOMAINE COQUARD LOISON FLEUROT GRAND CRU CLOS DE LA ROCHE
2019年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・コタンソー モンタニー 1ERモンキュショ
DOMAINE COTTENCEAU MONTAGNY 1ER MONTCUCHOT
2019年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・デュ・クロ・サロモン モンタニー ル・クルー
DOMAINE DU CLOS SALOMON MONTAGNY LE CLOUS
2019年
タイプ / 白ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / シャルドネ
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /
ドメーヌ・アルヌー・ペール・エ・フィス グラン・クリュ ル・ロニェ
DOMAINE ARNOUX PERE ET FILS GRAND CRU LE ROGNET
2019年
タイプ / 赤ワイン
生産国 / フランス
ぶどう品種 / ピノ・ノワール
作り手 /
容量 / 750mL
生産地 /