ISSEI YUASA (イッセイ ユアサ)
扉を開けると、迎えてくれるのはジャコメッティやレオナール・フジタの絵画。ピエール・ジャンヌレの椅子がさりげなく置かれたサロンスペースを通り抜け、奥のダイニング・カウンターへ足を運べば真っ白な大理石カウンターが登場します。厨房を仕切るのは【ビオディナミコ】でシェフをつとめた湯浅一生氏。伝統的なイタリアンを日本という風土を生かし進化させ、従来のイタリアンという幅を軽々と超えた自由でのびやかな料理は、ブルゴーニュを中心に世界各国より厳選したワインとともにゆっくり楽しむのがおすすめです。古今東西、時空を超えた本物のアートピースに囲まれた邸宅のようなレストランで、洗練のひとときをどうぞ。
東京都港区西麻布1-4-22 アートスクエア西麻布 1F
乃木坂駅から586m
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Profile
- シェフ
湯浅一生
1984年、千葉県出身。エコール辻東京を卒業後、都内イタリア料理店に勤務し2011年に渡伊。トスカーナ州とエミリア・ロマーニャ州でイタリア郷土料理を学び2年後に帰国。【SALONE2007】【IL TEATRINO DA SALONE】を経て、2015年【BIODINAMICO】のシェフに就任。開業準備のラボ【湯浅一生研究所】を経て、2021年４月【ISSEI YUASA】のシェフになる。
ISSEI YUASA (イッセイ ユアサ)
店名ISSEI YUASA (イッセイ ユアサ)
TEL 03-6804-1191※ ご予約は6営業日以降からとなります。
※ 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
料理イタリアン
エリア関東 東京 六本木・麻布・広尾
住所東京都港区西麻布1-4-22 アートスクエア西麻布 1F
アクセス乃木坂駅から586m
営業時間18:00～23:00
現在ランチ営業はしておりません
定休日日曜日