日本料理 太月 (TAGETSU)
「懐石 龍雲庵」「玄治店 濱田家」「割烹 喜作」で修行を積んだ望月英雄氏が2013年にオープンした、青山の路地裏にひっそりと佇む懐石ベースの日本料理店。
厳選された四季折々の食材とともに、主人の繊細な技を余すことなく堪能できる料理の数々をコースで振る舞う。煮物椀は、丁寧に水出しした昆布に削りたての鰹節を加えた、豊かな深みのある出汁で仕上げる。冬は、若狭の甘鯛や京都の聖護院大根、湯葉しんじょうなど季節の役者が登場し、出汁の風味が四季の風情を讃える。
東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F
東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩５分
※地下通路Ｂ２地上口 徒歩３分
表参道駅から304m
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Profile
- 料理人
望月英雄
1979年、神奈川県出身。父親はしゃぶしゃぶとステーキの店「太月」を経営していた。子供の頃は野球一筋だったが、肘を痛めたことをきっかけに料理の道を目指す。高校卒業後、上京し新宿「龍雲庵」、「玄冶店濱田家」、麻布十番「割烹喜作」で日本料理の修業を積む。2013年8月、閉店した父の店の名を継ぎ「日本料理太月」をオープン。「ミシュランガイド東京2015」から連続して一つ星を獲得し続けている。
日本料理 太月 (TAGETSU)
店名日本料理 太月 (TAGETSU)
TEL 03-6450-5991※ ご予約は6営業日以降からとなります。
※ 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
料理和食
エリア関東 東京 青山・表参道・原宿
住所東京都港区北青山3-13-1 北青山関根ビル B1F
アクセス東京メトロ銀座線・千代田線・半蔵門線【表参道駅】徒歩５分
※地下通路Ｂ２地上口 徒歩３分
表参道駅から304m
営業時間11:30～14:00（L.O.13:00）／18:00～23:00（L.O.21:00）
定休日日曜日、祝日 （年末年始休みあり）