龍圓 (RYUEN)
爽やかな自家製柚子胡椒を使う炒めものやトリュフが香るカニ玉、フレンチの技法を取り入れた鶏料理など、ほかでは味わえない個性的な中国料理がずらり。しかしここ【龍圓】のおいしさの根幹を成しているのは、アイデア豊かな創作色ではなく、実直に選び抜いた素材にあります。どんな食材でも必ず産地に出向き、目と舌で確認するという栖原シェフ。調理台に向かったときに考えるのは、旨み濃い旬食材の魅力を極限まで引き出すことだけ。個性は、その結果として付随しているに過ぎないのです。まず食材ありき。そんな揺るぐことない信念が、未知なる驚きと安心のおいしさを両立するここだけの味を生み続けているのです。
東京都台東区西浅草3-1-9
つくばエクスプレス 浅草駅 徒歩１分
東京メトロ銀座線 田原町駅（３番出口） 徒歩６分
東京メトロ銀座線、東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩８分
浅草駅（つくばＥＸＰ）から37m
このお店の抜栓料 会員様限定
このお店を電話予約する
※ ご予約は6営業日後から
Profile
- 料理人
栖原一之
創業20年、今なお進化し続ける【龍圓】。33年の調理経験があるシェフ「栖原一之」氏が、様々なジャンルのシェフと交流を経て得たアイデアを定番中華に組み込み、現在の創作中華のスタイルに変遷致しました。クローズタイプのキッチンでお客様と直接触れ合う機会が少ない為、どんな時でも客席へ出向き、一人ひとりとお話が出来るよう心がけております。ご要望に応じて料理の詳細な説明も致しますので、お気軽にお声掛け下さい。
龍圓 (RYUEN)
店名龍圓 (RYUEN)
TEL 050-5596-3172※ ご予約は6営業日以降からとなります。
※ 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
料理中華料理
エリア関東 東京 上野・浅草・押上
住所東京都台東区西浅草3-1-9
アクセスつくばエクスプレス 浅草駅 徒歩１分
東京メトロ銀座線 田原町駅（３番出口） 徒歩６分
東京メトロ銀座線、東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩８分
浅草駅（つくばＥＸＰ）から37m
営業時間12:00〜13:15ラスト入店
18:00～20:00 ラスト入店
日曜営業
定休日月曜日（祝日の場合は営業、翌火曜日休み）