私厨房 勇 (YUNG)
白金の一角にお店を構える「私厨房 勇」少し駅から離れていることも、むしろ隠れ家のようで人気の要因と言えるのかもしれません。 店名にも表される「私房菜(シィフォンチョイ)」とは、有名シェフが引退後に自宅に気心知れた友人を招いての食事会が始まりとされる、香港の食文化のひとつです。 カウンター越しにシェフの原勇太氏が提供する品々は、10席しかないお客さまそれぞれに向けて個別にご用意されている…という、まさにプライベートダイニング状態。
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F
白金高輪駅より徒歩10分、白金台駅より徒歩13分
東京メトロ日比谷線広尾駅１番出口より徒歩14分
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※ ご予約は6営業日後から
Profile
- 料理人
原 勇太
1980年生まれ。
華調理師専門学校卒業後、都内や地元松戸の中国料理店で働いた後、柏の広東料理の名店、文菜華オーナーシェフ渡辺展久氏に師事し伝統的な広東料理に独創的なスタイルと感性を持つ 師の料理に刺激を受けたことが現在の料理スタイルの基盤となる。地元松戸に中国各地の麺とご飯の専門店「中国麺飯勇」を開店。６年半営業後松戸店を閉め、師である渡辺展久氏プロデュースのもと港区白金にて香港の私房菜をコンセプトとした「私厨房勇」を開店。
私厨房 勇 (YUNG)
店名私厨房 勇 (YUNG)
TEL 03-5422-9773※ ご予約は6営業日以降からとなります。
※ 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
料理中華料理
エリア関東 東京 六本木・麻布・広尾
住所
東京都港区白金6-5-5 モリハウス 1F
アクセス白金高輪駅より徒歩10分、白金台駅より徒歩13分
東京メトロ日比谷線広尾駅１番出口より徒歩14分
営業時間18:00～23:00(L.O.22:00)
日曜営業
定休日月曜日