東京チャイニーズ 一凛 (TOKYO CHINESE ICHIRIN)
今日、この一皿に大地と大海原を感じてください
美味しいものを突き詰めると素材本来の味に行き着きました
とびきり美味しい素材を一番美味しい調理法で。
素材の育った土地や海、川、その場所の空気まで、味わって頂きたい
一凛の一皿には、大地と大海原が詰まっています。
東京都中央区築地1-5-8 樋泉ビル 1F
・有楽町線 新富町駅 徒歩3分
・日比谷線 築地駅 徒歩5分
新富町駅から212m
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Profile
- シェフ
齋藤宏文
『赤坂四川飯店』に20歳で入店し、11年間腕を磨く。2008年、中華やバル業態を展開する㈱ウェイブズに入社。系列の中華料理店『大天門』で調理長を務めたのち、2013年3月『東京チャイニーズ 一凛』を立ち上げ、調理・運営を統括する。“近い距離感でよき食材と空間を共有すること”がコンセプト。食材ありきで古今東西の技術を取り入れ、柔軟な発想で料理を提供する。
東京チャイニーズ 一凛 (TOKYO CHINESE ICHIRIN)
店名東京チャイニーズ 一凛 (TOKYO CHINESE ICHIRIN)
TEL 03-3542-6663※ ご予約は6営業日以降からとなります。
※ 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
料理中華料理
エリア関東 東京 東京駅・丸の内・日本橋
住所東京都中央区築地1-5-8 樋泉ビル 1F
アクセス・有楽町線 新富町駅 徒歩3分
・日比谷線 築地駅 徒歩5分
新富町駅から212m
営業時間ランチ 平日11:30～14:30 (L.O. 14:00)
土曜/日曜 11:30〜14:30 (Ｌ.o. 13:30)
ディナー 17:30～ (L.O. 21:00)
日曜営業
定休日水曜・祝日・不定休