1978年生まれ、岡山県出身。幼少期に父が焼いてくれた一枚のステーキをきっかけに、牛肉と出逢う。その後料理人を志し、修行を重ねるうちに「和牛」の底知れぬ魅力の虜になる。独立後は焼肉店を開業したが、より和牛の魅力を引き出すことができるのは日本料理だと考え、2006年『和牛銘菜然』をオープン。2016年には店舗リニューアルに伴い店名を『おにく花柳』に改名し、料理の質、もてなし共に進化を続けている。