ドメーヌ・アミオ・ギィ・エ・フィス ピュリニー・モンラッシェ 1ERレ・ドゥモワゼル
DOMAINE AMIOT GUY ET FILS PULIGNY MONRACHET 1ER LES DEMOISELLES -
- ドメーヌ・アミオ・ギィ・エ・フィス
DOMAINE AMIOT GUY ET FILS
遅摘みにこだわるシャサーニュ注目の造り手
1920年設立、4代に渡ってシャサーニュに居を構えるドメーヌ・アミオ・ギィ・エ・フィス。特級モンラッシェを筆頭にマレシャル、ヴェルジェ、シャンガン、クロ・サン・ジャン、カイユレなど数々の1級畑も所有し、その多くが古樹で平均樹齢は30～40年。遅摘みする事でミネラル感豊富で、より円熟した芳醇なワインに仕上げる。高品質でコストパフォーマンスにも優れ、ピノとシャルドネに加え、クレマン・ド・ブルゴーニュとロゼは買いブドウながら上質なワインを造っている。
タイプ白ワイン
生産国フランス
品種シャルドネ
ヴィンテージ
容量750mL
- ピュリニー・モンラッシェ
PULIGNY MONTRACHET
『三銃士』の著者アレクサンドル・デュマが「ひざまづき、脱帽して飲むべし」と称賛した至高の畑モンラッシェを筆頭に、優れたグラン・クリュ、プルミエ・クリュを有し、ブルゴーニュだけでなく世界を代表する白ワインの産地。ラテン語のPuliniacusと山を意味するMont、禿を意味するRachet、つまり「プリニアクスの禿山」という言葉に由来しており、かつてこの地域一帯はブドウ以外何も生育しない石灰分の多い土地であったということから、「禿山」という名前が付けらた。赤・白共に生産が認められているが、その殆どが白ワインで、赤ワインは数％。全体で約240haある内の約21haがグラン・クリュ、100haがプルミエ・クリュ。