ビオディナミの伝道師が造るロワールのモンラッシェ 1962年からニコラ・ジョリー氏が単独所有する由緒ある畑。1984年からすべての畑でビオディナミを実施、2001年にはReturn to Terroirというビオディナミ団体を設立し、世界中で講演するなどビオディナミの伝道師と言われている。牛や羊は放し飼いでハーブを育て、プレパラシオンと呼ばれる調合剤を畑のハーブから造り、馬で耕作する自然と動物の共生する環境。南向きの急斜面で平均樹齢40年で最高樹齢は80年とも言われるのシュナン・ブランが栽培される。